Oggi pomeriggio ci sarà un incontro sul tema “Biodiversità e biotecnologie, due facce della stessa medaglia”. Sarà alle 16,30 presso l’Aula Magna della Facoltà di Agraria.
Il relatore sarà il Prof. Luigi Frusciante, Presidente della Società di Genetica Agraria, Università di Napoli.
Io ci andrei.
Uno studente del corso di laurea specialistica in biologia applicata dell’ UNIVPM (ex-studente del Corso di Biochimica degli Alimenti) ha sollevato un’ interessante questione. Tra le notizie Ansa ha letto che è stato sviluppato un nuovo vaccino contro l’influenza basato sull’inulina.
Come descritto in un post precedente con il termine inulina si riferisce a un gruppo eterogeneo di polimeri o di oligomeri del fruttosio a catena lineare idrosolubili, ampiamente diffusi in natura e utilizzati come carboidrati di riserva d delle piante da fiore.
Ho cercato informazioni a tale riguardo ed è emerso che l’inulina è stata utilizzata in vaccini ma come adiuvante .
Gli adiuvanti sono sostanze presenti nei vaccini anche piccolissime quantità necessari per prevenire contaminazioni batteriche, evitare la perdita di efficacia nel tempo o potenziare la risposta immunitaria. I più utilizzati sono antibiotici, alluminio (sali di alluminio), formaldeide, monossido di glutammato (MSG); solfato (sodio metabisolfito), thimerosal (contiene mercurio). Queste sostanze sono oggetto di dibattito per quanto concerne la loro sicurezza, pertanto gli studi stanno cercando nuove soluzioni.
Studi condotti su diversi modelli animali hanno evidenziato che l’utilizzo di inulina o di derivati come Algammulin (sospensione di inulina e alluminio) come adiuvante rende il vaccino più efficace (Tabella) (Silva DG et al. 2004).
Un recente lavoro ha dimostrato in modelli animali che anche la supplementazione orale con inulina e fruttoligosaccaridi migliora l’efficacia di vaccini assunti per via orale come il vaccino contro la Salmonella (Benyacoub J et al. 2008) .
Infatti l’inulina così come altri oligofruttosi sono in grado di stimolare non solo il sistema immunitario del tessuto linfatico associato all’intestino (GALT Gut Associated Lymphoid Tissue) ma anche il sistema immunitario sistemico. E’ stato dimostrato che soprattutto la gamma inulina, forma insolubile dell’inulina, è in grado il stimolare la risposta infiammatoria sia umorale che cellulo-mediata attivando il sistema del complemento attraverso la via alternativa ossia senza il coinvolgimento dell’anticorpo (ACP, alternative complement pathway). Anche l’inulina nativa, contenente prevalentemente forme alfa e beta, svolgono questa azione ma in misura inferiore rispetto alla forma gamma.
Presso l’Abbadia di Fiastra di Tolentino (MC), si terrà HERBARIA 2008 dal 22 al 25 maggio 2008. Presso il Palaconvegni: VENERDI 23 MAGGIO ale ore 10.00 si svolgerà il convegno “Nutrire passioni”. Gli interventi previsti sono:
-I cereali nella storia dell’alimentazione umana: il ritorno degli antichi frumenti, Norberto Pogna, CRA-Unità di ricerca per la Valorizzazione Qualitativa dei Cereali Roma.
-Valorizzazione di vecchie varietà e produzione di pasta biologica Antonella Petrini,CERMIS – Tolentino.
L’ingresso è libero con prenotazione obbligatoria al numero: 0733 271836. L’Iniziativa è realizzata nell’ambito del progetto “Pasta alimentare da agricoltura biologica: confronto varietale e prove di pastificazione per attivare una filiera specifica” finanziato dalla Regione Marche L.R. 37/99,
La prima edizione del premio Trophelia Italia 2008, indetto per la prima volta in Italia da Federalimentare, la Federazione dell’Industria alimentare, ha un vincitore, anzi una squadra di studenti innovatori che con la merendina Bone Bone sono stati i piu’ votati dalla commissione. La squadra vincitrice è la S.A.S. Studenti Alimenti e Salute, della Facoltà di Agraria dell’Università di Napoli Federico II, coordinata dal Prof. Vincenzo Fogliano. Il prodotto “Bone Bone” rappresenterà dunque l’Italia in “Trophelia Europe 2008″ a Parigi il prossimo 20 ottobre, in occasione del Sial (Salone Internazionale dell’Alimentazione). I vincitori sono stati premiati a Parma all’interno di Cibus. La competizione – ha spiegato Federalimentare – ha coinvolto per la prima volta studenti universitari di tutta Italia per inventare un prodotto alimentare nuovo e originale, caratterizzato per le sue qualità organolettiche e nutrizionali, e con un potenziale commerciale misurabile e significativo, pronto quindi per essere lanciato sul mercato. Nella gara europea del prossimo autunno si confronteranno i vincitori delle competizioni nazionali di 13 paesi: Austria, Belgio, Danimarca, Francia, Germania, Italia, Olanda, Portogallo, Repubblica Ceca, Russia, Slovenia, Spagna e Ungheria.
Ho scoperto SciveeTV e il PubCast, ribattezzato come lo YouTube della ricerca scientifica. Riporto qui i punti che dovrebbero convincere i ricercatori a cimentarsi in questo nuovo modo di comunicare i risultati delle proprie pubblicazioni scientifiche.
Why should I make a video or audio to upload? Is it worth making a pubcast?
-A video or audio explanation of your paper will make it easier for others to more quickly grasp the concepts of your paper in a shorter period of time.
-The more people that know about your paper, the chances for citation increase.
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-Video and audio is more portable which allows your peers to access your paper from anywhere, commuting to school or work, jogging, etc.
-Did we mention that this will increase your chances of being cited?
Qui potete trovare le communities già esistenti. Lo proverò al piu’ presto.
